冰激凌机冻缸原因及避免措施：   
1）浆料配比要严格按照说明书的规定，应保持一定的浓度，水不可太多，水太多容易冻冰。 2）搅拌缸内的清水未排干净，极易造成结冻冻缸现象。
3）两边出冰激凌量差比太大，出糕少的一边容易出现冻缸现象。避免方法：在出冰激凌少的一边打出几个倒入储料缸内，使两边出冰激凌量保持基本平衡。
4）长时间不打糕，且机器在不停地制冷，此时也极易造成冻缸现场，避免方法：在超过30分钟不打糕，请暂时停机，或打出一些冰激凌体倒回储料缸内。
5）储料缸内已经没有浆料，但机器仍然在制冷，此时极易冻缸。请注意随时加料请让机器处于停止工作状态20分钟，按停止键或者关闭电源开关，将膨化管倒插关闭进料口，待缸内温度升高，将缸内的水彻底排净，再将膨化管恢复正常位置，按正常的程序开始制冰激凌。