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购买冰淇淋机的注意那些问题

来源:金辉食品机械 发布时间:2014-06-07

很多想要创业的朋友,都很看好冰淇淋贩卖这个行业!加入这个行业的首要步骤就是购买一台冰淇淋机,那么应该如何挑选合适的冰淇淋机呢?我们接下来为您做详细介绍!
     要想加入冰淇淋销售行业,首先要了解一定的专业知识!
     首先,我们要搞清楚冰淇淋机的分类,先了解一下什么是硬冰淇淋,什么是软冰淇淋。
     硬冰淇淋一般是冰淇淋店里自制的冰淇淋。
     想要知道什么是硬冰淇淋,我们就要先说说花式冰淇淋,很多人都很纠结的是自己购买的冰淇淋机到底能不能做出那种图片上看起来很漂亮的花式冰淇淋。其实那些花式冰淇淋中,除了冰淇淋本身是冰淇淋机做出来的,其他那些花式和造型是用各种新鲜水果,淋酱,小点,巧克力针,饼干,罐头,奶油,巧克力装饰等这些东西搭配组合而成的。所以不能把花式冰淇淋和硬冰淇淋混为一谈,市面上那些花式冰淇淋大部分由硬冰淇淋制作,但也有一部分是用软冰淇淋机做出来的。
      制作硬冰淇淋需要一台硬冰淇淋机以及相应的制作配方里面所需要的辅助材料,比如说朗姆酒,杏仁,水果,蔬菜,果醋等。同时要卖硬冰淇淋的话,还需要一台硬冰淇淋展示柜,这样的话你的各种口味的冰淇淋都可以放在柜子里让顾客挑选,硬冰淇淋机和展示柜的价格在2。5万左右。
      软冰淇淋我们非常常见,麦当劳肯德基的甜筒就是软冰淇淋。它可是做出两种单纯口味和一种混合口味。软冰淇淋机的价格差异很大,其主要区别在于机器的产量和压缩机的性能。国产软冰淇淋机的价格一般都在六千到一万五之间,而像进口软冰淇淋,如肯德基中的机器,价格就要在十万以上了!他们用的都是泰勒牌的冰淇淋机,像泰勒这种国际大牌子,最便宜的机器也要四五万。
      国产的冰淇淋机中,质量和售后服务最好的,应该算是东贝了!东贝集团下属的东贝制冷企业本身是生产制冷压缩机的,因此在冰淇淋机/冷饮机方面有着领先的优势。而且在售后维修等方面,在业内做的是相当不错的。
      制作硬冰淇淋我们上面说需要加一些辅料,而软冰淇淋则只需要一台软冰淇淋机加上冰淇淋粉或者奶浆就可以了。
      购买冰淇淋机,不要先比较价格,要先明确自己要做什么要的冰淇淋,然后看机器的性能,颜色,质地,服务,质量,大小,产地,价格等诸多因素。
      机器的性能参数主要有以下几个方面:
    1。压缩机/电机
    这是冰淇淋机的核心部件,这种东西我们是无法看到的,但是一定记住,花多少钱买多少钱的东西,太过便宜的机器,使用的压缩机一定不是好压缩机!
    2。功率
    我国一般都是220V民用电源,购买时注意有的大功率机器则使用380V的动力电,如果条件不容许,请不要购买。另外,便宜的机器,你不要指望他有多省电,因为成本控制的原因,厂家不可能在机器的节电系统投入过多的成本。建议不要购买7000以下的冰淇淋机,多了不说,经验告诉大家这种省钱的方法是绝对不合算的。
    3。产量
     一般产量越大的机器,价格也就越高,因为产量大意味着要使用更高规格的压缩机。
     另外不要一味追求产量有多大,要综合考虑您需要多大产量,购买合适自己实际产量的机器。
     拿软冰淇淋机为例:
     好一点的软冰淇淋机一个制冷循环单元,要10分钟左右,而一个制冷循环单元,一个缸可以产出8个冰淇淋,而如果产量大的机器,可能一个缸能生产12个甚至更多,如果你有足够多的客流,买个产量大的机器,绝对会比小产量的机器赚钱!