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冰激凌机的构造原理

冰激凌机工作的原理:冰激凌浆料通过装有进气调节阀的混合泵和空气一同泵入冰激凌机的凝冻筒内,由其中的搅刮器进行混合,同时凝冻筒夹套内的制冷剂对浆料进行冷冻,冻结在凝冻筒内壁上的冰激凌被搅刮器上的不锈钢刀片不停地刮削。浆料被连续的冻结、刮削、混入空气搅拌,最终由泵压经过可调恒压阀而成为有膨胀率、组织细腻的冰激凌产品。

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